Febras de coentrada
4 Febras de porco (no Brasil seria o equivalente a bife de porco do lombo, bem fino).
Sumo de limão q.b.
5 Dentes de alho
Coentros q.b.
Azeite q.b
Vinagre q.b.;
Sal q.b.
Preparação:
Tempere as febras com um pouco de sal e sumo de limão e deixe a marinar por pelo menos 1 hora.
Ponha as febras a grelhar.
Depois de grelhadas cortam-se aos bocados e
colocam-se num recipiente juntamente com os os dentes de alho e os coentros picados.
Adicione o azeite e o vinagre e envolva bem.
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