Em clima de Natal as crianças vão adorar!!
Servem: 12 unidades
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de coco ou de arroz
¾ xícara Açúcar demerara ou de coco
2 colher de chá fermento em pó
2 ovos inteiros
2 claras em neve batidas
¾ xícara de suco de laranja
⅓ xícara de óleo de coco
1 xícara de Cranberries desidratadas
Instruções:
Pre-aqueça o forno a 375.
Use forminhas individuais de silicone pois não grudam e não precisar de óleo para untar.
Misture a farinha, o açúcar demerara e o fermento em pó. Reserve.
Bata os ovos. Adicione suco de laranja e o óleo.
Adicione os ingredientes molhados nos ingredientes secos apenas até ficar umedecido. E delicadamente acrescente as claras em neve
Junte ao cranberries.
Em cada forma coloque 1 Colher do preparado para assar por 20 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar sobre uma grade. Uma ou duas porções são suficientes para um lanche saudável!!
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