Esfiha aberta e fechada, com carne moída e queijo (Brasil/Arabia)

Esfiha Árabe, uma receita Brasileira/Árabe por Mara Caprio (vêr o vídeo).

Ingredientes:
1 OVO
MEIA XICARA DE CHA DE OLÉO
1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE MORNO
MEIA COLHER DE SOPA DE SAL
2 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR
500 ML DE AGUA MORNA
60 GRAMAS DE FERMENTO FRESCO OU DOIS ENVELOPES DO GRANULADO
FARINHA ATÉ DAR O PONTO DE AMASSAR MAIS OU MENOS 1 QUILO.

RECHEIO:
MEIO QUILO DE CARNE MOIDA CRUA
300 GRAMAS DE MUSSARELA CORTADA EM PEDAÇINHO.

DEPOIS DE MONTAR AS ESFIRRAS LEVAR AO FORNO POR 15 A 20 MINUTOS.