Frango com Quiabo

Frango com Quiabo

Ingredientes:
1 kg de coxa (ou sobrecoxa) de frango
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1 tomate picado
1/2 pimentão picado
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1 colher (sopa) de cheiro-verde
1 colher (sopa) de coentro picado
400 g de quiabo cortado em pedaços pequenos
Sal a gosto
Óleo para refogar

Modo de preparo:
1.
Numa panela grande, esquente o óleo e doure o frango. Adicione todos os outros ingredientes menos o quiabo, tempere com sal a gosto e tampe a panela.
2.
Quando estiver fervendo, adicione o quiabo e deixe cozinhar por 10 minutos. Despeje num refratário e sirva com arroz.