Peixe na moranga (Brasil)

Peixe na moranga

Ingredientes

• 1 moranga de aproximadamente 2 quilos
• meia xícara (chá) de água
• 2 cubos de caldo de bacalhau KNORR
• 1 embalagem de polpa de tomate POMODORO (260 g)
• vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
• 300 g de filé de peixe picado

 

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, coloque a moranga e cubra-a com água
• Cozinhe até que ela fique macia
• Retire a moranga da água, corte uma tampa na sua parte superior e remova as sementes e a polpa
• Reserve a polpa
• Em uma panela média, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de bacalhau KNORR
• Acrescente a polpa de tomate POMODORO e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até o molho encorpar levemente
• Junte o leite de coco e o filé de peixe
• Cozinhe por 5 minutos ou até o peixe ficar macio
• Misture a polpa reservada e coloque na moranga
• Sirva em seguida
• VARIAÇÃO
• Se desejar, salpique coentro picado
• Informações Adicionais

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