Picanha Corada com Manteiga de Alho (Brasil)

Picanha Corada com Manteiga de Alho

Ingredientes:

 

1 kg de picanha

4 dentes de alho

1 dl de cerveja

2 colheres (sopa) de  manteiga

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de mostarda

Sal e pimenta q.b.

Para o feijão:

2 latas grandes de feijão preto

150 g de bacon

1 cebola

2 dentes de alho

0,5 dl de azeite

1 folha de louro

Sal e piripiri q.b

 

Doses:5 Pessoas

 

Modo de Preparação:

 

Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Corte a picanha em fatias, tempere com os dentes de alho, sal e pimenta e reserve.

Prepare o feijão: descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Retire o courato ao bacon e corte em cubinhos. Num tacho, aqueça o azeite, adicione a cebola e os dentes de alho e deixe refogar até que fiquem douradinhos. Junte depois o bacon, deixe dourar, acrescente a folha de louro, o feijão preto, sal e piripíri a gosto, mexa e deixe apurar. Retire do lume e reserve.

Aqueça o óleo numa frigideira, acrescente a manteiga, deixe derreter, junte as fatias de picanha e frite de ambos os lados. Retire e reserve à medida que ficarem coradas.

Por fim, adicione a mostarda e a cerveja ao molho da frigideira, mexa e deixe ferver até o álcool evaporar. Retire, deite sobre a picanha e sirva com o feijão e batatas fritas.

 

Fonte: http://bit.ly/1Oaootq